Når dagene bliver kortere, og frosten bider i jorden, går mange haver i dvale. Men dit drivhus behøver ikke stå tomt hele vinteren. Med lidt planlægning og de rette afgrøder kan du dyrke frisk grønt året rundt – selv i de kolde måneder. Her får du inspiration til, hvordan du forvandler drivhuset til en grøn oase, når resten af haven hviler.

Udnyt drivhusets mikroklima

Et drivhus fungerer som et lille klima i sig selv. Selv på kolde dage kan solen hæve temperaturen markant, og med lidt ekstra isolering kan du forlænge vækstsæsonen betydeligt.

Læg et lag bobleplast på indersiden af glasset for at holde på varmen, og sørg for, at der ikke er utætheder i konstruktionen. Et termometer og et lille varmeapparat kan hjælpe dig med at holde temperaturen stabil, især hvis du vil dyrke mere sarte planter.

Husk dog, at ventilation stadig er vigtig – også om vinteren. På milde dage bør du lufte ud for at undgå fugt og skimmel.

Vælg de rette vinterafgrøder

Ikke alle planter trives i kulde, men der findes mange grøntsager, der faktisk foretrækker kølige forhold. De vokser langsomt, men giver friske blade og smagfulde høster hele vinteren.

Her er nogle af de bedste valg til vinterdyrkning:

• Feldsalat (vintersalat) – tåler frost og giver sprøde, milde blade.
• Spinat – sås i sensommeren og kan høstes løbende gennem vinteren.
• Kåltyper som grønkål og palmekål – robuste og næringsrige.
• Vinterportulak – en overset, men lækker bladgrøntsag med frisk smag.
• Forårsløg og purløg – vokser langsomt, men giver tidlige skud i det nye år.
• Krydderurter som persille, timian og rosmarin – trives i potter og kan overvintre i drivhuset.

Ved at kombinere flere sorter får du både variation og en jævn forsyning af grønt.

Læs også:

Planlæg din have efter klimaet – sådan vælger du planter, der trives i dit lokalområde

Udendørs

Lær, hvordan du vælger planter, der trives i netop dit lokalområde. Ved at tage højde for klima, jordtype og årstider kan du skabe en sund, smuk og robust have, der kræver mindre vedligeholdelse og bedre modstår klimaforandringer.

Energivenlige haveredskaber: Sådan vælger du mere bæredygtigt og effektivt

Udendørs

Lær hvordan du vælger haveredskaber, der kombinerer effektivitet med omtanke for miljøet. Få tips til energivenlige løsninger, der holder længere, kræver mindre vedligeholdelse og gør din have mere bæredygtig i hverdagen.

Beskyt dine havemøbler mod sol og fugt – sådan holder de længere

Udendørs

Sol, regn og fugt slider på dine havemøbler, men med den rette vedligeholdelse kan du forlænge deres levetid markant. Få praktiske råd til rengøring, beskyttelse og opbevaring, så dine møbler holder sig flotte år efter år.

En have til alle klimazoner – sådan designer du med naturens variationer

Udendørs

Uanset om du bor ved kysten eller i det kølige indland, kan du skabe en frodig og bæredygtig have ved at arbejde med – ikke imod – naturens variationer. Få inspiration til at vælge planter, jord og design, der passer til din klimazone, og oplev en have i harmoni med omgivelserne.

Såning og pasning i kolde måneder

Tidspunktet for såning afhænger af, hvornår du vil høste. Mange vintergrøntsager skal sås i sensommeren eller det tidlige efterår, så de når at etablere sig, inden kulden sætter ind.

Brug såbakker eller lave kasser med veldrænet jord, og dæk frøene let. Vand forsigtigt – jorden skal være fugtig, men ikke våd. Overvanding i kolde perioder kan føre til råd.

Når planterne er kommet godt i gang, kræver de kun lidt pasning. Fjern visne blade, og hold øje med snegle, som kan finde vej ind i drivhuset på milde dage.

Skab ekstra varme og lys

Selvom mange vintergrøntsager klarer sig uden kunstig varme, kan du forlænge vækstsæsonen med nogle enkle tiltag.

Et lag halm eller blade på jorden hjælper med at isolere rødderne. Du kan også bruge sorte vanddunke, der opsamler solvarme om dagen og afgiver den om natten.

Hvis du vil dyrke mere lyskrævende planter, kan du supplere med LED-vækstlys. Det giver planterne energi til at vokse, selv når dagene er korte.

Høst og nyd vinterens grønt

En af fordelene ved vinterdyrkning er, at planterne vokser langsomt – og derfor holder sig friske længere. Du kan høste lidt ad gangen, efterhånden som du skal bruge det.

Feldsalat og spinat kan klippes i bund og vokser ofte frem igen. Kål og krydderurter kan plukkes løbende, og mange af dem fortsætter med at give nye skud helt frem til foråret.

Der er noget særligt ved at hente friske, grønne blade i drivhuset, mens sneen ligger udenfor. Det giver både glæde og vitaminer i en tid, hvor haven ellers hviler.

Forlæng sæsonen – og glæden ved at dyrke

At dyrke vintergrønt handler ikke kun om at få friske afgrøder, men også om at holde forbindelsen til haven året rundt. Drivhuset bliver et sted, hvor du kan trække dig tilbage, dufte til jorden og se livet fortsætte, selv når alt andet står stille.

Med lidt planlægning, de rette planter og en smule tålmodighed kan du skabe et grønt fristed, der giver både mad og mening – hele året.